番薯是咱們?nèi)兆又谐Ｒ姷囊环N農(nóng)產(chǎn)品，其含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)又具有很好的藥用價(jià)值。其做成的番薯干是大人、小孩都十分喜歡的一種休閑零食。傳統(tǒng)的番薯烘干有日曬晾干、燃煤鍋爐蒸汽烘干、燃煤燃柴熱風(fēng)爐烘干等。因?yàn)閲?guó)家現(xiàn)在倡導(dǎo)節(jié)能減排、綠色化生產(chǎn)傳統(tǒng)的焚燒烘干方法都已經(jīng)慢慢被禁止；日曬的方法受天氣的限制很大、所需求的空間人力也很大、晾干物料也容易受到灰塵的污染。所以現(xiàn)代的番薯烘干都推行空氣能熱泵烘干機(jī)烘干。番薯烘干機(jī)有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？在烘干過程中要注意哪些呢？
番薯烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
1.運(yùn)用不受天氣限制
無論什么天氣都可以做到全天候24小時(shí)運(yùn)行
2.節(jié)能省電熱能利用率高智能運(yùn)行
其具有廢熱回收功能，輸入1度電能量能產(chǎn)生4度電熱能；選用的PLC觸摸屏操控器使機(jī)器機(jī)組自動(dòng)運(yùn)行、無需專人看守
3.烘干效果好烘干均勻
360熱風(fēng)循環(huán)烘干形式，使烘房?jī)?nèi)沒有死角，不會(huì)出現(xiàn)某個(gè)旮旯發(fā)霉或不干的現(xiàn)象。烘干后制品色、香、味個(gè)體形狀十分好，有效成分更高，干燥后復(fù)水性好
4.安全環(huán)保
烘干機(jī)選用電氣分離的功能無觸電漏電、易燃、爆破等危險(xiǎn)，其選用的清潔動(dòng)力電能，對(duì)烘干物料沒有污染、無廢氣排放對(duì)環(huán)境沒有污染，環(huán)保的烘房結(jié)構(gòu)烘干物料沒有污染
5.功能多樣運(yùn)用時(shí)間長(zhǎng)
機(jī)組具有烘干除濕排濕冷風(fēng)干燥編程的功能，操作過程中可以分十個(gè)時(shí)間段獨(dú)立操控時(shí)間、溫度、濕度。其正常運(yùn)用15年，一次投入，長(zhǎng)期產(chǎn)生效益
番薯烘干機(jī)的溫度設(shè)定：
將切好的番薯片放入擺放物料的架子上，做到厚度均勻、擺放規(guī)整、待烘房溫度升至大約30℃時(shí)將番薯片放入烘房?jī)?nèi)部。
首先設(shè)定溫度40℃，烘干時(shí)間為1-2小時(shí)
其次溫度設(shè)定為55℃，烘干時(shí)間為2小時(shí)
再次溫度設(shè)定為65℃，烘干時(shí)間為2小時(shí)
最后溫度設(shè)定為40℃，烘干時(shí)間1小時(shí)
烘干完成關(guān)閉電源，1小時(shí)后取出物料，待番薯片徹底冷卻，才包裝入袋
